Пищевое отравление у детей — как распознать и что делать

В своей жизни каждый человек сталкивался с пищевыми отравлениями. Этому явлению особенно часто подвержены дети, так как неокрепший организм не в состоянии противостоять многим микроорганизмам, вызывающим интоксикацию. Пищевое отравление – не что иное, как острое состояние организма в ответ на употребление продуктов, содержащих токсины.

Различают несколько типов отравления

  • Первый вызван употреблением в пищу ядовитых животных и растений.
  • Второй – отравление различными химическими веществами. Смотри подробнее «Отравление»
  • Третий и самый распространённый тип – микробное отравление или токсикоинфекция.

В последнем случае проблема вызвана наличием в употребляемой пище патогенных микробов и их продуктов распада. Возбудителями токсикоинфекции, как правило, выступают стафилококки, клостридии, сальмонеллы, цитробактеры, протеи и некоторые штаммы кишечной палочки. Все они попадают в организм исключительно с продуктами питания.

Изготовление и хранение пищевых продуктов в несоответствующих условиях вызывает резкое увеличение в них количества патогенных микробов. В процессе их жизнедеятельности накапливаются токсины, вызывающие нарушения в работе пищеварительного тракта. Заражение может возникнуть даже от кратковременного пребывания пищи на воздухе или её нахождения в слишком тёплом помещении. Такую еду можно отличить по неприятному запаху, изменённому цвету и  консистенции. Также признаком непригодности является наличие мельчайших пузырьков газа, что особенно хорошо видно в жидкой пище. Но нередки случаи, когда отравление возникает после употребления продуктов с нормальным внешним видом. Поэтому очень важно соблюдать все санитарно-гигиенические нормы при приготовлении и хранении пищи.

Подробнее об этой информации можно почитать в статье «Пищевые отравления: причины, симптомы, первая помощь и профилактика»

Особое внимание стоит уделить детскому меню. Те продукты, которые не окажут никакого отрицательного влияния на взрослый организм, вполне способны вызвать отравление у детей. К примеру, безобидный творог или молоко очень часто являются причиной отравления у малышей. Детский организм очень быстро реагирует на наличие в пище большого количества вредных микроорганизмов. Все молочные продукты должны быть свежими и с небольшим сроком годности. Кроме того, в список потенциально опасных продуктов входят яйца, зелень, мясные и рыбные изделия. Тщательный подбор доброкачественной пищи значительно сократит риск отравления.

Симптомы и признаки пищевого отравления у детей

Симптомы отравления у детей проявляются внезапно.

При лёгкой форме это могут быть аллергические реакции в виде сыпи и небольших отёков, а также вялость и отказ от еды.

В более серьёзных случаях возникают резкие боли в животе, тошнота, жидкий стул, рвота и озноб, вызванный температурой. Расстройство стула должно особенно насторожить, если это обильный и водянистый понос с не переваренными остатками пищи или примесями крови и слизи.

Все вышеперечисленные симптомы могут проявиться как спустя два часа после принятия некачественных продуктов, так и по прошествии суток. Самым серьёзным признаком отравления является инфекционно-токсический шок. В этом случае обязательна срочная госпитализация.

Некоторые симптомы отравления распознаются не сразу. Лёгкая его степень может протекать в скрытой форме, и не всякий родитель вялость и капризность малыша спишет на плохое самочувствие. Следует обратить внимание на такие явные признаки как бледность кожных покровов, учащённое дыхание и пульс, снижение давления, жалобы ребёнка на сухость во рту. Помимо этого, должен насторожить тёмный концентрированный цвет мочи, а также редкое и в малом количестве мочеиспускание.

Самые опасные симптомы – частая изматывающая рвота и диарея. Они быстро приводят к обезвоживанию организма, что ведёт к нарушению водно-солевого обмена и риску тромбообразования. Это состояние ни при каких условиях нельзя допускать, так как в отдельных случаях оно приводит к необратимым последствиям.

Лечение пищевого отравления у детей

Отравление у детей особенно опасно из-за быстрого обезвоживания организма. Врача нужно вызывать в любом случае. Только он правильно отличит симптомы отравления от проявлений инфекции, дисбактериоза или острого аппендицита. Перед назначением лечащих процедур и препаратов желательно провести экстренное обследование. Оно включает анализ крови, мочи и копрограмму. В отдельных случаях требуется УЗИ брюшной полости.

До приезда врача ребёнка нужно легко одеть и уложить, чтобы исключить потовыделение, усиливающее обезвоживание. При температуре выше 38,5 градусов рекомендуется дать жаропонижающее средство или провести обтирание. Кроме того, важно поить ребёнка каждые пятнадцать минут. Если рвота не прекращается, давать питьё следует в количестве двух-трёх чайных ложек каждые пять минут. Благодаря небольшим дозам жидкость успеет усвоиться. В качестве питья рекомендуется принимать раствор Регидрона или глюкозы. Подойдёт также обычная кипячёная вода, рисовый отвар или некрепкий чай. Минеральную воду лучше не использовать. Наличие в ней солей приведёт к дополнительной нагрузке на почки малыша. То же касается и растворов марганцовки. Её применение в лечении отравления у детей недопустимо.

Запрещается также самостоятельное назначение антибиотиков, обезболивающих лекарств, препаратов, останавливающих рвоту и диарею. Во-первых, с помощью последних организм очищается от токсинов и микробов. Во-вторых, лекарственные средства устранят симптомы, и врачу будет трудно поставить верный диагноз. В-третьих, неправильная дозировка приводит к уничтожению полезной микрофлоры кишечника, что ведёт к осложнениям.

Самые разумные действия родителей в этом случае – промывание желудка и отпаивание. Наиболее эффективно промывание с помощью зонда, но в домашних условиях при лечении детей старше пяти лет можно воспользоваться следующим способом. Ребёнку дают выпить литр кипячёной воды с добавлением чайной ложки соды. Раствор лучше всего сделать тёплым. Затем, надавливая на корень языка, провоцируют рвоту. Такую процедуру следует повторить несколько раз, до тех пор, пока промывные воды не очистятся.

После такой очистки необходим приём энтеросорбентов. Данные лекарственные средства, также как и промывание, резко снижают концентрацию токсинов в кишечнике. Все препараты на их основе принимаются в строгой дозировке, учитывая возраст пострадавшего. Самый распространённый и доступный вид энтеросорбента – активированный уголь. Для детей старше семи лет он назначается в дозировке из расчёта: 1 таблетка на 10 кг веса.

Детям до трёх лет в случае отравления необходим вызов скорой помощи и госпитализация. Только в условиях стационара ребёнку быстро и качественно промоют желудок, внутривенно прокапают поддерживающие водно-солевой обмен растворы. Одновременно назначаются препараты группы энтеросорбентов, такие как Смекта, Энтеросгель или Полифепан. Перечисленные лекарства разрешены к применению грудным детям.

Питание ребенка после пищевого отравления

При лечении отравлений и токсикоинфекции особое внимание заслуживает питание. В острой фазе о приёме пищи не может быть и речи. Но как только состояние стабилизируется, и появится аппетит, ребёнку можно дать подкрепиться небольшой порцией жидкой или перетёртой пищи с минимальным количеством жиров. Стоит избегать продуктов, провоцирующих брожение в кишечнике. К ним относятся цельное молоко, свежие хлебобулочные изделия, фрукты. Кормление должно быть дробным и частым – не больше 8 раз в день. По-прежнему важно давать обильное питьё, что поможет быстрому очищению и восстановлению организма.

Подобную диету нужно соблюдать в течение двух-трёх недель после выздоровления. Из рациона ребёнка исключаются жареные и жирные блюда, любые пряности, сырые овощи, свежевыжатые фруктовые соки и мучные изделия. Пищу желательно готовить на пару, а хлеб заменить сухарями. Пользу принесут кисломолочные продукты. Они помогут восстановить  нормальную микрофлору кишечника.

Во время диеты ребёнка можно побаловать ягодным киселём, отваром шиповника, запеченными яблоками, крекером или сухим печеньем. Паровой омлет, нежирные сорта мяса и рыбы, обезжиренный творог восполнят запасы белка и помогут ребёнку быстрее набраться сил.

Профилактика пищевых отравлений у детей

Именно дети чаще всего подвержены пищевым отравлениям. Но в силах родителей свести к минимуму риск их возникновения. Достаточно придерживаться основных рекомендаций по профилактике, а именно:

  • внимательный отбор продуктов и соблюдение правил их приготовления,  в том числе тщательную термическую обработку;
  • обучение ребёнка правилам личной гигиены, обязательным условием которых является мытьё рук после прогулки и перед едой;
  • исключение перекусов в кафе быстрого питания, а также приобретение продуктов в надёжных магазинах;
  • правильное хранение пищи, что включает в себя соблюдение температурного режима;
  • отказ от употребления сырой воды и некипячёного молока.

Кроме того, не пренебрегайте такой мелочью как обработка ссадин, царапин и мелких повреждений на руках. При приготовлении пищи для ребёнка этот нюанс может сыграть отрицательную роль. Поскольку даже в мелкой ранке скапливается большое количество стафилококков, способных вызвать отравление. Также не забывайте накрывать пищу, если в комнате присутствуют насекомые или грызуны. Вышеперечисленные рекомендации особенно актуальны в жаркий период времени, и если ребёнок живёт в деревне или на даче.

Не знаете как подобрать клинику или врача по приемлемым ценам? Единый центр записи по телефону +7 (499) 519-32-84.
 






12 КОММЕНТАРИИ

  1. Любая кишечная инфекция — от грязных рук, или что-то непромытое попадет ребенку — часто реакция- отравление организма. — на отдыхе такое очень нередко, к сожалению, случается. Мы с женой в основном спасаемся Энтеросгелем, как сами, так и ребенка можно им же почистить, для кишечной микрофлоры безопасно, а вредные вещества очень здорово выводит.

    • согласна! в какой-то передаче видела, что самое главное мыть ребенку руки почаще и себе тоже — вот источник грязи главный, который необходимо предотвратить. а если нет возможности помыть, то антибактериальные гели, салфетки — ими запасаться в дорогу. на счет Энтеросгеля — вообще без разговоров — хороший сорбент, всегда с собой беру на отдых, однажды так выручил при отравлении (неизвестно чем), что теперь без него никуда.

  2. Хотелось бы обойтись без отравлений, мы в этот раз на даче будем, но без сорбента, того же Энтеросгеля (когда-то этот сорбент очень выручил при отравлении) не обходимся — положила с собой, т.к. овощи-фрукты все равно покупные, и неизвестно как их выращивали и чем опрыскивали.

  3. Нас это явление застает постоянно в отпуске, когда пища непривычная, а еще моря можно хлебнуть случайно, или бассейна. Вот желудочки деток и не справляются. У деток обычно это еще болями сопровождается.Они могут быть постоянными или проявляться коликами, сопровождаясь рвотой, в которой можно обнаружить источник отравления (инфицированную пищу, ядовитые грибы или растения). Собирая нашу аптечку в отпуск, педиатр настоятельно рекомендовал нам взять в аптечку Энтеросгель. Вовремя принятый Энтеросгель в разы снижает тяжесть отравления, выводя токсины.

  4. Нашу семью тоже тема отравлений затрагивает время от времени, к сожалению. Муж поедет на встречу с клиентами, а приезжает домой весь бледный и сразу в туалет бежит; сына из садика тоже как-то забрала, еле до дома добежала, плохо было малышу. Ну а что удивляться — экология никакая, фрукты/овощи (особенно зимой) обработаны одной гадостью. А у организма и не всегда получается справляться. Вот и приходится помимо лечения, чистить организм. Пользуемся Энтеросгелем. Сын даже не капризничает, спокойно пьет. Да и на ноги ставит действительно быстро, за день вполне можно в норму прийти и снова радоваться жизни 🙂

  5. Мы таблетки от отравлений всегда стараемся летом покупать. Сейчас же знаете какие овощи и фрукты продают! Их неизвестно чем обрабатывают, везут недозрелыми, ягоды тоже разные бывают, а про грибы я вообще молчу. Я раньше покупала энтеросгель, а потом как-то раз попробовала фильтрум и поняла, что он намного удобнее. Одну-две таблеточки выпить в сто раз проще, чем энтеросгель ложками глотать. Ну и цена радует, если сравнивать с теми же энтеросгелем или полисорбом

  6. Спасибо за статью! Из перечисленных здесь очищающих препаратов предпочитаю Энтеросгель, уже не один раз выручал, эффективный и мягкий по своему действию, и после него не нарушена микрофлора кишечника. И его же можно ребенку давать (что я и сделала, когда были признаки отравления), здорово спас тогда.

  7. Тоже, как и Марина, люблю универсальные средства, которые подходят и взрослым, и детям. Единственный момент с детьми, нужно поить почаще и рвоте и жидком стуле, чтобы обезвоживания не было.

  8. Отравление, к сожалению, не редкое явление, поэтому у каждой мамы свои проверенные средства. С Мариной и Олькой согласна — средства должны быть безопасные и эффективные. Тоже энтеросгель предпочитаю, потому что он выводит только токсины, а полезные вещества не затрагивает. И детям можно любого возраста давать. Еще очень удобно, что если вдруг воды под рукой не оказалось, его можно и так принять. Тогда как другие средства обязательно надо разбавить водой.

  9. Ох, уж эти дети, у нас вечно что-то приключается. Вот сейчас аллергия, найти бы ещё на что. Ребёнка жалко очень((

  10. Елена, правильно тут ниже про Энтеросгель писали, у меня у самой ребёнок бывает травится, почему-то чаще всего в садике. И вот как только привожу его домой тут же даю
    Энтеросгель, что бы он вредные вещества и токсины вывел из организма. И ребёнку довольно быстро полегче становится.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ


Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.